お知らせ
- 2007年11月21日 11:47
- 商品関連
新たなノニ商品にむけて〜産学官の共同研究の報告会
先日、仲善が関わってきた
研究開発事業の成果報告会が行われました。
「亜熱帯生物資源の高度利用技術の開発を目指す
『沖縄県地域結集型共同研究事業』の研究成果最終報告会」（平成19年度）
日時：２００７年（平成１９年）１１月１３日（火曜日）
１３：３０〜１７：３０
場所：かりゆしアーバンリゾート那覇 ６Ｆ ニライの間
主催：（独）科学技術振興機構・沖縄県・（株）トロピカルテクノセンター
成果報告のあった研究のうち、
仲善は下記の研究に関わってきましたが、
「ノニ発酵果汁の風味改善と機能解明」
「ツバキ健康機能成分の種類と分布」など
中でも「ノニ発酵果汁の風味改善と機能解明」については、
今回はじめて公の場で発表される内容が含まれています。
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■「ノニ発酵果汁の風味改善と機能解明」の
研究内容と成果（概略）
（１）ノニジュースの知られていない成分は何か？
（２）（１）の成分にはどのような健康機能があるか？
（３）ノニジュースを美味しくできるか？
発酵中に、γ−アミノ酪酸（GABA）が生成されることと、
デアセチルアスペルウロシジン酸（Deacetyl-NB11）を
高濃度に含むことが分かった。
（２）（１）の成分にはどのような健康機能があるか？
実験においてノニ発酵果汁や果汁中の成分に、
血圧調節、関節炎その他の炎症・アレルギー反応の抑制、
骨代謝の改善に対しての効果を見出すことができた。
（３）ノニジュースを美味しくできるか？
合成吸着樹脂を使って脱色・脱臭した飲みやすい
ノニジュースを作ることができた。
（１）の有効成分がほとんど失われることなく、
健康機能の保持と風味の改善が可能となった。
今後、仲善ではこれらの研究成果を元に
商品開発をすすめていく予定となっています。
←↑試作品「ノニゴールド」
現在、来年（2008年）３月発売を
目標にして準備が進められていますが、
商品発売のメドがたちましたら、
またお知らせしたいと思います。
どうぞ、ご期待ください。
【 参考情報〜マスコミ報道 】
●モズク成分の大量製造技術を開発 ＴＴＣ発表
2007/11/8 10:02 琉球新報
http://ryukyushimpo.jp/news/storyid-28773-storytopic-1.html
●モズク色素 製品化
2007年11月8日（木） 沖縄タイムス 朝刊７面 経済ニュース
http://www.okinawatimes.co.jp/eco/20071108_2.html
●ＴＴＣ亜熱帯資源開発へ研究報告
2007年11月15日（木） 沖縄タイムス 朝刊９面 経済ニュース
http://www.okinawatimes.co.jp/eco/20071115_2.html
ポスターセッションの様子
2007年11月21日
