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「グルタミン」
アミノ酸の一つ。
腎臓組織でグルタミン酸とアンモニアから合成される。 人体の中に最も豊富に存在するアミノ酸だが、疾病・疲労・ストレスなど特殊な条件の下では必須アミノ酸となる。
グルタミンは、細胞核酸の原料として免疫細胞の増殖や機能発現に必須とされており、 激しい運動などによって血中グルタミン濃度が減少すると、免疫機能が低下し、風邪をひきやすくなるなどの症状がでる。疾病時やストレス下では、グルタミン消費量が上がる為、筋肉はより多くの グルタミンを全身に供給する必要がある。 グルタミンは小麦グルテンに多く含まれている。
Posted by ノニ太郎
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ノニ太郎
この度「ミラクルノニ」ブログコーナーを担当します、ノニ太郎です。
独特な匂いと味が特徴です。一度試すと忘れられない「ノニ」! 自然の中でたくましく育つ「ノニ」やフィリピン・ダパオの紹介等、ノニ太郎が見た「スナップ」写真を中心に紹介していきたいと思います。
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