ノニのことなら創業1968年・沖縄の仲善
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2018年08月17日

フィリピンは火山の島

大小7109にも及ぶフィリピンの島々の成り立ちを考えるとき、一番大切ななのが褶曲(しゅうきょく)。
褶曲とは地球規模のしわである。
フィリピンは大きく3つの褶曲帯によって仕切られいます。そのしわが陥没して海峡が出てきたり、
一部は隆起して島が生まれる。これらの地質的な活動は安定期に入っておらず、むしろ若い。
大山脈あり無数の火山ありと変化に富み、さらに熱帯性気候で雨が多いため、熱帯雨林やサンゴ礁が発達し、素晴らしい大自然を作りあげている。

複雑な地形を代表するのがミンダナオ島。
フィリピン第2の巨大な島は、いくつかの山脈が入り込んでいるが、アポ山は標高3144メートル、フィリピン最高峰。

ノニは厳しい火山質のなかでもたくましく成長しています。

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2018年08月16日

ミンダナオ島

ミンダナオはフィリピンでも異色の島です。
山々には熱帯雨林が広がり、島を取り巻く海はてつかずのまま残されています。

ミラクルノニ100%の原料「ノニ」は、現地の恵まれた環境で自生。

地震や強い台風の影響も受けず、年間を通じて温暖で過ごしやすい。
また、多くの少数民族が伝統を守り続けている地域でもある。

海と山の幸に恵まれ、これほど魅力ある場所はない。
長年続いていた政府とイスラム武装勢力との紛争も和平合意にいたり、今後の進展が期待される。

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【フィリピン・ダバオ】 澄み切った空気、赤道直下の陽光をたくさん浴びて育つノニの木

2018年08月15日

ダバオ Davao

約163万人が暮らすダバオは、世界一行政面積が広い市です。
南部フィリピンの政治・経済を中心としての役割を果たし、
ドゥテルト大統領が市長を務めていた町としても有名です。

フルーツの産地と知られ特にドリアンはこの町の名物。
南国の風土がそのまま町の魅力として生きています。

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【ノニ果実 洗浄作業】

2018年08月14日

ノニフルーツの熟度におけるアミノ酸と脂質含有

モリンダシトリフォリア:ノニフルーツの幾つかの熟度におけるアミノ酸と資質含有

ノニに含まれるアミノ酸含有量と脂肪含有量をHPLCによる測定。
青果、完熟の実、発酵させた果実について、アミノ酸含有量は遊離アミノ酸と全アミノ酸含有量の測定の結果、スレニオンは発酵させた実において高い値を示し、
ヒスチジンは緑の実において低い値を示した。
ロイシンは、完熟の実で高い値を示した。
メチオニンは緑の実において低い値を示した。


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2018年08月13日

フィリピン

フィリピンってどんな国

〇7109もの島々からなる群島国家

インドネシアに次ぐ世界第2位の群島国家。そのうち名前がある島は約4600、
人が住むのは1000ほど

〇100以上の民族グループで構成

大きく分けるとマレー系が95%だが、民族グループは100を超える多民族国家。
各グループで言葉も違い、文化や民俗も異なる。

〇多様な文化受容した国
1521年にマッゼラシー行が上陸してから約350年に及ぶスペイン統治、その後の
アメリカによる統治の影響が色濃く残っている。


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2018年08月10日

発酵食品は便秘を防ぐ

最近、お腹の不健康に悩んでいる方が増えています。

原因になる体と心の疲れは、もはや切っても切れない関係にあります。

そのためには、腸内の善玉菌を増やすためにも細菌の餌となる豆類や根菜類などの食物繊維の多い食品とさらにヨーグトや納豆、味噌、漬物(ノニ)といった発酵食品を摂取することが大切です。


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2018年08月09日

免疫力

発酵食品は免疫力をアップさせる。

発酵食品が多い食事では、腸内の細菌(善玉菌)が優秀になり、免疫力がアップすることが医学的にわかっています。

体の免疫力を強化し生活習慣の予防。
発酵食品は最も注目される食材の一つです。


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2018年08月08日

中鎖脂肪酸


フィリピン/ミンダナオ島には、オーガニックを超えた豊かな自然が存在します。
「ノニ」、「ココナッツ」もそこで自生しております。

ココナッツオイルに豊富に含まれています中鎖脂肪酸は、アルツハイマー病の改善に期待されています。

一般的には、効率的なエネルギー源として利用される特徴があり、栄養補給や生活習慣の予防
そして、脳の栄養不足にも期待されています。


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2018年08月07日

アミノ酸のはたらき

【リジン】

リジンは必須アミノ酸のなかでもメチオニンとともに世界的にも生産量が多いアミノ酸です。

動物性タンパク質に多く含まれています。

特殊な作用としては、カルシウム吸収を高めたり、脂肪の代謝に必要なカルニチン原料となることが
知られています。カルニチンは新生児や血液透析時に不足となることがあるのでビタミンとして扱う
研究者も多いようです。


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2018年08月06日

ウコンの花

くるくまの森

仲善のくるくまの森
薬草園を散策しますと、ウコン(うっちん)葉の間に隠れて「綺麗な花」が開花しています。

ショウガ科ウコンの多年草
夏から秋にかけて白色の花穂をつけることから「秋ウコン」と呼ばれています。
沖縄では「うっちん」ね名で知られ、琉球王朝時代には重要な交易品として専売制の下で栽培が
管理されていました。

「くるくま」とは

地元で呼ばれてきた「クルク山」という地名と、沖縄を代表する薬草ウコンの学名
(ラテン語でCurcuma)に由来しています。

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ノニ太郎

この度「ミラクルノニ」ブログコーナーを担当します、ノニ太郎です。

独特な匂いと味が特徴です。一度試すと忘れられない「ノニ」! 自然の中でたくましく育つ「ノニ」やフィリピン・ダパオの紹介等、ノニ太郎が見た「スナップ」写真を中心に紹介していきたいと思います。

よろしくノニ!

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