コーヒー風味のハブ茶ババロア
創業1968年。ノニやウコンを中心に健康食品を全国に通販の仲善

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さわやかな朝は健康のあかし
農業生産法人 株式会社仲善
創業1968年。ノニやウコン、グァバ、クミスクチンなど、アジアンハーブを活かした健康食品を全国に通販。2001年開園の「くるくまの森」は沖縄県南部の新たな観光スポットとして注目の的。注目のノニ・ウコン商品をぜひ。

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ハーブレシピ

コーヒー風味のハブ茶ババロア

ハブ茶ババロア~コーヒー味の不思議デザート~ 材料(4人分)
・ハブ茶(濃い目に煮出したもの) 150cc
・黒糖 大さじ6
・牛乳 100cc
・ゼラチン 10g
・卵(卵白と卵黄に分ける) 1個
・生クリーム 100cc
作り方
  1. ハブ茶に牛乳、黒糖を入れて火にかけてよく混ぜる。
  2. 人肌程度に温めたところにゼラチンを入れ、よく混ぜて溶かしたら火から下ろして冷ます。
  3. 生クリームに卵黄を入れて泡立て器できめ細かい泡になるまでよく泡立てる。
  4. 卵白も泡立て器で8分立てにして3に加えて混ぜる。
  5. 2の粗熱がとれたら4に加えて混ぜ、型に流し込み、冷蔵庫で冷やして固める。

2006年11月02日


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