タイムとチーズのスコーン

タイムとチーズのスコーン

1. ボウルにふるった薄力粉、ベーキングパウダー、三温糖を入れ、よく混ぜます。
2. 1.に冷蔵庫から出したばかりのバターを入れて、スプーンなどで切って細かくしていきます。大豆大位の大きさまで切ったら、手でバターをつぶしながら粉と合わせて、そぼろ状にします。
3. 2.に粉チーズ、細かく切ったくるみとタイムの葉を入れてよく混ぜます。
4. 3.に溶き卵を入れて生地をまとめます。粉がまとまらない時は牛乳を少し入れて調節します。
5. 生地を冷蔵庫でしばらく休ませた後、形を整えて、200℃のオーブンで20～25分焼いて出来上がりです。（焼き時間はオーブンによって若干異なります。）

2006年11月01日