モロヘイヤケーキ｜ハーブレシピ｜健康素材｜ノニのことなら創業1968年・沖縄の仲善

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創業1968年。ノニやウコン、グァバ、クミスクチンなど、アジアンハーブを活かした健康食品を全国に通販。2001年開園の「くるくまの森」は沖縄県南部の新たな観光スポットとして注目の的。注目のノニ・ウコン商品をぜひ。

農業生産法人株式会社　仲善
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沖縄県南城市知念字知念1190
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モロヘイヤケーキ

材料（４人分）
・薄力粉 100g
・モロヘイヤの粉末大さじ3
・卵 2個
・ベーキングウパウダー小さじ1/2
・三温糖 80g
・牛乳 50cc
・サラダ油 30cc
・乾燥いちじく 6～8個
・アニス粉末少々
作り方

卵をよく泡立てたところに、三温糖、牛乳、サラダ油を入れ、さらによく泡立てます。
1にふるった薄力粉、ベーキングパウダー、アニス粉末、乾燥いちじくをいれてゴムべらでまぜます。
型にうすくサラダ油を塗り、2に流し入れます。
鉄板にお湯を入れたところに型を置き、オーブンに入れて200℃で約25分蒸し焼きにします。
※表面に焼き色がついて中がまだ焼けていない場合は、アルミホイルで表面を覆ってさらに加熱してください。

2006年12月13日