仲善のウコンなう！

春ウコン収穫！

皆さま、お久しぶりです☆
昨年の3月〜4月にかけて、種植えをした春ウコンの収穫時期がやってきました☆
去年は、例年になく台風のあたり年となり、農作物への被害は大変だったと思います。
私たちの春ウコンも、大きな影響をうけました。

しかし、去年1年間、春ウコンの成長を記録してきましたが、何度となくやってきた台風に、
負けることなく、どうにか力強く成長し、しっかりとした芋を実らせました。

農家のスタッフが、雨の日も、風の日も、日照りの暑い日も、肥料をあげ、雑草を抜き、心を込めて手入れをしてきたから、こうして春ウコンもしっかりと成長したんだなぁと感じました。

土の中で成長した春ウコンを、一つも残さず掘り起こし、今年の春ウコンの収穫を終えました。農場スタッフのみなさん。この１年お疲れ様でした。また、もうしばらくすると、今年の種植えの季節を迎えます。
又来年も、立派な春ウコンができるのを楽しみにしています☆　お疲れさまでした☆

春ウコン！もうすぐ刈り取り！

春ウコン成長日記！

今週に入って、ほとんど太陽をみていません。

雨も大切な水資源となるのですが、 さすがに、毎日続くとけっこう気持ちも沈んでしまいますね。

しかし、春ウコンは、こんなぼやきも言わずに黙々と成長しております(笑)

種植えから、約10ヶ月がたちましたが、途中、台風が３度もやってきて、大雨と風で、葉がほとんど飛ばされ、危うい状態もありました。

また、日照りが続き、なかなか雨が降らない時期もありました。

そうした、四季の移り変わりを経て、なんとか立派に成長しております。

改めて、春ウコンのパワーってすごいですね。

まもなく刈り取りを迎えますが、今年の春ウコンの出来が楽しみです(笑）

また、次回は収穫の様子をお伝えいたします。

春ウコン畑！雑草刈り！

久しぶりのブログ更新！

秋も深まり、春ウコンももうすぐ、収穫の時期を迎えようとしてます。
今日は、春ウコン畑の伸びた雑草をお手入れ。

農場スタッフのみなさんが、朝から草刈りをしていただき、
きれいになりました。農場のみなさん、ありがとうございます☆

作業前はこんな感じでした！

2時間たって、少しずつきれいになってます！

.......黙々と作業は続きます！

　お〜、だいぶきれいになってきました〜！
春ウコンだけ、きれいに残りました！　農場スタッフに感謝！　

　こうした、雑草を刈る地道な作業が、良質な春ウコンの成長に欠かせません。
　今年も、春ウコンの収穫が楽しみです！！

春ウコン！三転四起き！

沖縄本島に、またまた台風接近！ 今回の台風は、これまでのものに比べるとそれほど

大きくないのですが、速度が遅いのでやっかいです。 

我が社にも、春ウコン畑がありますが、農場スタッフの方が、春ウコンを愛情込めて

育てておりあす。しかし、今年は台風の当たり年！ 例年になく台風の被害で悩まさ

れています。 今年は、3回の大きな台風が沖縄を直撃、接近し、その度に春ウコン

の葉が飛ばされるという被害をうけました。

(台風直後の春ウコン畑) しかし、さすが春ウコン、3度の大きな台風に倒されても、

また起き上がり、葉を成長させ、元気に成長してます！　改めて春ウコンの生命力

を実感してます。　春ウコンあっぱれ！

(2012.9.13撮影) 仲善 春ウコン畑より

春ウコンができるまで！

春ウコンの製造工程を紹介なう！

こんにちは！　皆様お久しぶりです☆今年は台風の当たり年となり、県内の多くの農家さんが頭をなやませています。自然を相手に行う農家様にとって、台風を含めた自然災害は継続した課題です。

弊社の「春ウコン」畑も今年は、3度も台風の影響をうけました。10cm、30cm、60cmと少しずつ成長するのですが、台風が来ると一瞬のうちに、元気に育った葉が飛ばされてしまいます。

 しかし、沖縄の「春ウコン」はそんな台風にも負けずにまた再生しています。改めて春ウコンの生命力の強さを感じました。　頑張れ春ウコン！ 

さて、今回は、春ウコンの商品ができるまでを少し紹介します！　 

春ウコンはウコンの王様！

今回は、春ウコンの商品についてご紹介します。

一般的にお酒の好きな方は、ウコンが有名で、だいぶ多くの方に認知されてきています。

ただ、春ウコンとなると、まだまだ知らない方が多いようです。

春ウコンについては以前にもご紹介しましたので、詳細は割愛いたしますが、一般的には、

ショウガ科ウコン属の多年草。

根茎から染料、香辛料がとれる。特に、春開花のウコンはキョウオウまたは春ウコンと言い、

特有の苦みがあるが健康食品などに多く使われています。

秋ウコンに比べて、クルクミンの含有量は少ないのですが、春ウコンにはカンファーや

シネオールといった、体にいいとされる精油成分が多く含まれ、さらに一般的によく

知られるお野菜に比べても、ミネラル等の栄養成分が多く含まれるまさに「ウコンの王様」

なんです。

 ウコンに比べて、価格が高いのは、日本でも、ごく限られた場所、屋久島や、沖縄本島、

石垣島、奄美大島などで栽培。それで、生産量は少なく、限られていることもあり、希少性

が高く、原材料比が高くなるため、商品価格が高くなるということです。

 そんな、春ウコンは、リピート率が高く、これまでに100万人以上の方にご愛飲していた

だいています。今回は、お客様の嬉しい声を一部ご紹介いたします。

春ウコンなう！

仲善 春ウコン畑より！

  春ウコン栽培を紹介します。

「春ウコン」は沖縄県が主産地といわれていて, 5月に植え付け,

11, 月ごろ収穫されます。作付けは、種の間50ｃｍ間隔に１本の

割合で前年収穫した根茎の1塊を定植します。本州でも栽培は可能

とされてますが、東北地方以北では地温を上げるためと雑草防除に

ビニールマルチをするそうです。また, 地温が低下するため, 地中に

植えたままにしておいた状態（地植え）では越冬できないため, 秋

に茎が枯れた後, 掘り取り, 籾殻などの中に埋めて室内で貯蔵します。

そして5月に入り気温が上昇すると発芽するので, このときに植え付け

を行います。

2011年 7月28日(水)　仲善 春ウコン畑より

春ウコン成長日記！

    

ウコンの安全性について

【ウコンの歴史より】

ウコンは、インドの伝承医学（アーユルヴェーダ）でおよそ5000年も昔から、また中国の

漢方薬では「副作用のない上薬（じょうやく）」として認められ、沖縄では琉球王朝の

時代から500年以上も利用されています。

このようにウコンは歴史的にも非常に長い食経験があり、安全性が広く世界的に知られている

健康素材の代表格です。カレー粉の原料、沢庵の色付けにもウコンが使われています。

さらに最近では、各大学など多くの研究機関で、クルクミンを始めとするウコンの成分の研究が

進められ、科学的にもその優れた効能・効果が数多く報告されています。 弊社では、34年以上

にわたって、うっちん茶、うっちん粉、うっちん粒などのウコン関連商品を販売して参りました

が、肝機能障害といった副作用の事例は一件も報告されておりません。 ただし、どのような食材

でも、常識的な限度を超えて多量に飲んだり食べたりすることは好ましくありません。

ウコンの粒の場合、1日15〜30粒程度、粉末では1日に約3グラム程度を目安に召し上がってい

ただくように、弊社では説明しております。 お客様のお好みでそれ以上の量を飲まれて、健康

に過ごしておられる方も大勢おられます。 しかし、ウコンを飲んで体調が思わしくないといった

場合は、無理をせずに飲む量を減らしていただいたり、またご利用をお控えになるようにと、

お応えしております。

■ 弊社ウコン商品に含まれる鉄分に関する説明

弊社ウコン製品の鉄分含有は、以下の表の通りとなります。ご参照下さい。

厚生労働省による、鉄の摂取量に関する参考値
■摂取基準（上限値）　成人健常者 　　男性　：　50mg　/日　　女性　：　40mg　/日

■ 摂取推奨値　　成人健常者 　　男性　：　7.5mg　/日　　女性　：　6.5mg　/日

（厚生労働省：「日本人の食事摂取基準」

（2010年版）を参照 詳細はこちら

→http://www.mhlw.go.jp/shingi/2009/05/s0529-4.html

春ウコンプチ情報！

沖縄は野草の宝庫と言われ、県内至る所に自生しています。

今回は、弊社で取扱っている野草素材「春ウコン」を簡単にご紹介していきたいと思います。

「春ウコン」はウコンの王様！

熱帯アジア原産のショウガ科ウコン属の多年草で春にピンクの花穂をつけます。他のウコン

に比べて苦味があるのが特徴です。

近年、伝統的生薬を見直す機運のなかで春ウコンが改めて脚光を浴び、東京薬科大学による

成分分析や作用などの解明が進められた結果、黄色の色素であるクルクミンや精油成分が相乗

効果を発揮することが明らかにされ関心が集まるようになりました。