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2016年03月15日
はいたい!!(沖縄の方言でこんにちはの意)
久しぶりのウコンブログの投稿しちゃいます☆
読んでくださってる方も、読んでない方も、ご無沙汰してりました。
最近、徐々に春ウコンが知られるようになってますが、まだまだ知らない方の方が多いのも事実です。
さまざまな効果が期待される春ウコン(春うっちん)ですが、今回は、春ウコンの商品が出来るまでを簡単にご紹介します。
沖縄の自然の中で育まれる春ウコン。
原料となる春ウコンは、弊社の施設内の畑や沖縄本島北部は名護市は「源河」
の緑ゆたかな自然の中で栽培されています。
収穫された、春ウコンは弊社の工場に運ばれ、徹底した品質管理のもとで加工されていきます。
1.運ばれた、春ウコンは、まず表面についた土や汚れをキレイに洗って、皮をむいていきます。
2.スライスカッターで短冊状に切られ、70℃の熱で10時間乾燥機の中で乾燥させます。
3. 乾燥した春ウコンを一度顆粒状にし、その後打錠機で長さ5mm程度の大きさ
の粒に加工します。
4. 錠剤になった、商品は、容器に詰められラベルを貼って完成します。
こうしてできた「春ウコン」は、しっかり殺菌・異物検査を行い、品質上問題ないことを確認し、工場から皆さまのところで送られていきます。
これから、ますます春ウコンのパワーの魅力が知られていくと思いますが、これからの
春ウコンの活躍が楽しみです☆
Posted by 仲善のウコンなう! | カテゴリー 春ウコンについて
2012年04月17日
はいたい!!(沖縄の方言でこんにちはの意)
久しぶりのウコンブログの投稿しちゃいます☆
読んでくださってる方も、読んでない方も、ご無沙汰してりました。
最近、徐々に春ウコンが知られるようになってますが、まだまだ知らない方の方が多いのも事実です。
さまざまな効果が期待される春ウコン(春うっちん)ですが、今回は、春ウコンの商品が出来るまでを簡単にご紹介します。
沖縄の自然の中で育まれる春ウコン。
原料となる春ウコンは、弊社の施設内の畑や沖縄本島北部は名護市は「源河」
の緑ゆたかな自然の中で栽培されています。
収穫された、春ウコンは弊社の工場に運ばれ、徹底した品質管理のもとで加工されていきます。
1.運ばれた、春ウコンは、まず表面についた土や汚れをキレイに洗って、皮をむいていきます。
2.スライスカッターで短冊状に切られ、70℃の熱で10時間乾燥機の中で乾燥させます。
3. 乾燥した春ウコンを一度顆粒状にし、その後打錠機で長さ5mm程度の大きさ
の粒に加工します。
4. 錠剤になった、商品は、容器に詰められラベルを貼って完成します。
こうしてできた「春ウコン」は、しっかり殺菌・異物検査を行い、品質上問題ないことを確認し、工場から皆さまのところで送られていきます。
これから、ますます春ウコンのパワーの魅力が知られていくと思いますが、これからの
春ウコンの活躍が楽しみです☆
Posted by 仲善のウコンなう! | カテゴリー ウコン製造を直撃!
2012年01月26日
皆さま、お久しぶりです☆
昨年の3月〜4月にかけて、種植えをした春ウコンの収穫時期がやってきました☆
去年は、例年になく台風のあたり年となり、農作物への被害は大変だったと思います。
私たちの春ウコンも、大きな影響をうけました。
しかし、去年1年間、春ウコンの成長を記録してきましたが、何度となくやってきた台風に、
負けることなく、どうにか力強く成長し、しっかりとした芋を実らせました。
農家のスタッフが、雨の日も、風の日も、日照りの暑い日も、肥料をあげ、雑草を抜き、心を込めて手入れをしてきたから、こうして春ウコンもしっかりと成長したんだなぁと感じました。
土の中で成長した春ウコンを、一つも残さず掘り起こし、今年の春ウコンの収穫を終えました。農場スタッフのみなさん。この1年お疲れ様でした。また、もうしばらくすると、今年の種植えの季節を迎えます。
又来年も、立派な春ウコンができるのを楽しみにしています☆ お疲れさまでした☆
Posted by 仲善のウコンなう! | カテゴリー 春ウコン成長日記
2011年12月14日
春ウコン成長日記!
今週に入って、ほとんど太陽をみていません。
雨も大切な水資源となるのですが、 さすがに、毎日続くとけっこう気持ちも沈んでしまいますね。
しかし、春ウコンは、こんなぼやきも言わずに黙々と成長しております(笑)
種植えから、約10ヶ月がたちましたが、途中、台風が3度もやってきて、大雨と風で、葉がほとんど飛ばされ、危うい状態もありました。
また、日照りが続き、なかなか雨が降らない時期もありました。
そうした、四季の移り変わりを経て、なんとか立派に成長しております。
改めて、春ウコンのパワーってすごいですね。
まもなく刈り取りを迎えますが、今年の春ウコンの出来が楽しみです(笑)
また、次回は収穫の様子をお伝えいたします。
Posted by 仲善のウコンなう! | カテゴリー 春ウコン成長日記
2011年11月25日
久しぶりのブログ更新!
秋も深まり、春ウコンももうすぐ、収穫の時期を迎えようとしてます。
今日は、春ウコン畑の伸びた雑草をお手入れ。
農場スタッフのみなさんが、朝から草刈りをしていただき、
きれいになりました。農場のみなさん、ありがとうございます☆
作業前はこんな感じでした!
2時間たって、少しずつきれいになってます!
.......黙々と作業は続きます!
お〜、だいぶきれいになってきました〜!
春ウコンだけ、きれいに残りました! 農場スタッフに感謝!
こうした、雑草を刈る地道な作業が、良質な春ウコンの成長に欠かせません。
今年も、春ウコンの収穫が楽しみです!!
Posted by 仲善のウコンなう! | カテゴリー 春ウコンについて
2011年09月16日
沖縄本島に、またまた台風接近! 今回の台風は、これまでのものに比べるとそれほど
大きくないのですが、速度が遅いのでやっかいです。
我が社にも、春ウコン畑がありますが、農場スタッフの方が、春ウコンを愛情込めて
育てておりあす。しかし、今年は台風の当たり年! 例年になく台風の被害で悩まさ
れています。 今年は、3回の大きな台風が沖縄を直撃、接近し、その度に春ウコン
の葉が飛ばされるという被害をうけました。
(台風直後の春ウコン畑) しかし、さすが春ウコン、3度の大きな台風に倒されても、
また起き上がり、葉を成長させ、元気に成長してます! 改めて春ウコンの生命力
を実感してます。 春ウコンあっぱれ!
(2012.9.13撮影) 仲善 春ウコン畑より
Posted by 仲善のウコンなう! | カテゴリー 春ウコン成長日記
2011年09月06日
春ウコンの製造工程を紹介なう!
こんにちは! 皆様お久しぶりです☆今年は台風の当たり年となり、県内の多くの農家さんが頭をなやませています。自然を相手に行う農家様にとって、台風を含めた自然災害は継続した課題です。
弊社の「春ウコン」畑も今年は、3度も台風の影響をうけました。10cm、30cm、60cmと少しずつ成長するのですが、台風が来ると一瞬のうちに、元気に育った葉が飛ばされてしまいます。
しかし、沖縄の「春ウコン」はそんな台風にも負けずにまた再生しています。改めて春ウコンの生命力の強さを感じました。 頑張れ春ウコン!
さて、今回は、春ウコンの商品ができるまでを少し紹介します!
Posted by 仲善のウコンなう! | カテゴリー 春ウコンについて
2011年08月17日
今回は、春ウコンの商品についてご紹介します。
一般的にお酒の好きな方は、ウコンが有名で、だいぶ多くの方に認知されてきています。
ただ、春ウコンとなると、まだまだ知らない方が多いようです。
春ウコンについては以前にもご紹介しましたので、詳細は割愛いたしますが、一般的には、
ショウガ科ウコン属の多年草。
根茎から染料、香辛料がとれる。特に、春開花のウコンはキョウオウまたは春ウコンと言い、
特有の苦みがあるが健康食品などに多く使われています。
秋ウコンに比べて、クルクミンの含有量は少ないのですが、春ウコンにはカンファーや
シネオールといった、体にいいとされる精油成分が多く含まれ、さらに一般的によく
知られるお野菜に比べても、ミネラル等の栄養成分が多く含まれるまさに「ウコンの王様」
なんです。
ウコンに比べて、価格が高いのは、日本でも、ごく限られた場所、屋久島や、沖縄本島、
石垣島、奄美大島などで栽培。それで、生産量は少なく、限られていることもあり、希少性
が高く、原材料比が高くなるため、商品価格が高くなるということです。
そんな、春ウコンは、リピート率が高く、これまでに100万人以上の方にご愛飲していた
だいています。今回は、お客様の嬉しい声を一部ご紹介いたします。
Posted by 仲善のウコンなう! | カテゴリー 春ウコンについて
2011年07月28日
仲善 春ウコン畑より!
春ウコン栽培を紹介します。
「春ウコン」は沖縄県が主産地といわれていて, 5月に植え付け,
11, 月ごろ収穫されます。作付けは、種の間50cm間隔に1本の
割合で前年収穫した根茎の1塊を定植します。本州でも栽培は可能
とされてますが、東北地方以北では地温を上げるためと雑草防除に
ビニールマルチをするそうです。また, 地温が低下するため, 地中に
植えたままにしておいた状態(地植え)では越冬できないため, 秋
に茎が枯れた後, 掘り取り, 籾殻などの中に埋めて室内で貯蔵します。
そして5月に入り気温が上昇すると発芽するので, このときに植え付け
を行います。
2011年 7月28日(水) 仲善 春ウコン畑より
Posted by 仲善のウコンなう! | カテゴリー 春ウコン成長日記
2011年07月20日
Posted by 仲善のウコンなう! | カテゴリー 春ウコン成長日記
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仲善のウコンなう!
沖縄生まれの沖縄育ち!太陽の恵みをたっぷり受けて育ったウコン、春ウコンの話題を中心にご紹介します!