パパイヤのローゼル漬(タイム風味)
創業1968年。ノニやウコンを中心に健康食品を全国に通販の仲善

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さわやかな朝は健康のあかし
農業生産法人 株式会社仲善
創業1968年。ノニやウコン、グァバ、クミスクチンなど、アジアンハーブを活かした健康食品を全国に通販。2001年開園の「くるくまの森」は沖縄県南部の新たな観光スポットとして注目の的。注目のノニ・ウコン商品をぜひ。

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ハーブレシピ

パパイヤのローゼル漬(タイム風味)

パパイヤのローゼル漬～タイム風味～ 材料（4人分）
・野菜パパイヤ（小） 1/2個
・ローゼル（ドライ） 8個位
・タイムの枝 2～3本
・リンゴ酢 100cc
・水 50cc
・蜂蜜 大さじ3
作り方
  1. リンゴ酢、水、砕いたローゼル、タイム、はちみつを鍋に入れてひと煮立ちさせ、火からおろします。
  2. パパイヤは食べやすい大きさに薄く切ります。
  3. 密封容器にパパイヤを入れ、1.の液を注ぎます。（ローゼル、タイムも一緒に）
  4. 2～3日漬込めば出来上がりです。
  5. 2の粗熱がとれたら4に加えて混ぜ、型に流し込み、冷蔵庫で冷やして固める。
    ※野菜パパイヤの手に入らない地域では、大根などでも代用できます。

2006年11月01日


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